المثلوثه انشالله انكم تسونهااااا تعزموني علايهااا

المثلوثه
انشالله انكم تسونهااااا تعزموني علايهااا
نترككم مع
طريق التحضيرررر
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


اليوم راح اقدم لكم


طريقة عمل المثلوثه .. اكله لذيذه جدا كانت اتسويها جدتي وورثتها لأمي .. وهذي الأكله عبارة عن ثلاث طبقات وهيه : طبقة الجريش .. طبقة خبز الرقاق المشرب بالمرق .. طبقة الأرز

والحين راح نتكلم عن





طريقة عمل كل طبقه على حده ..

ونبدأ بالطبقه الأولى وهي ..






الجريش :




المقادير :
1 كوب جريش
2 كوب من الماء
2 كوب من اللبن ويفضل يكون حامض
ثلاث بصلات انقطعهم مربعات
1/3 كوب زبده او زيت
ملح .. كمون .. ماجي





الطريقه :
نوضع البصل مع الزيت في قدر على النار ونحمسها لين تذبل بعدين نضيف اللبن والماء والملح والكمون والماجي ونحركهم مع بعض لين يختلط الماء باللبن وعند الغليان نوضع الجريش ونستمر بالتحريك الى ان ينتفش حبات الجريش ثم نغطي القدر ونوضعه على نار هادئه لمدة اربع ساعات .. انا كنت اشوف امي كانت اتحط القدر في التنور تغلقه بور قصدير واتخليه بالتنور على الفحم الى ان يستوي طبعا لمدة اربع ساعات وعند الاستواء نفتح القدر ونضربه بالملعقه وانخليه على ناحيه






الآن راح اتكلم عن




طريقة عمل الطبقه الثانيه وهي الخبز الرقاق :





المقادير :
2 اكواب من الدقيق
ملح .. وماء





الطريقه :
نعجن جميع المقادير مع بعض الى ان نحصل على عجينه رخوه لفردها على الصاج .. ويفضل انه نوضع الصاج على الغاز بدلا من الفحم لأنه الفحم بيحرق الخبز فانا فضلت الغاز .. بعدين ناخذ مقدار صغير من العجينه ويوضع فوق الصاج وبعدين نفرد العجينه بقطعة حديد او باليد .. انظر الصوره :





بداية وضع العجينه[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]